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泡发海参如何保存,发好的海参如何保存

在市面上来看,对于那些纯海参来说,存在着两种类型的海参,一种是鲜海参,一种是干海参,两种海参都存在各自的特点以及优势,鲜海参的营养成分比较高,并且是最天然的,而干海参是将鲜海参进行处理之后得到的一种海参,这种海参可以进行长期的保存,并且在运输上也是非常方便的,但是存在一个缺点,就是干海参在使用之前需要进行泡发,并且泡发的过程需要进行几天的时间,这一点对于某些人来说,是非常不具有优势的,并且在海参泡发之后的保存也存在一些问题,很多人都不知道应该如何正确的保存泡发之后的海参,对于发好的海参应该如何进行正确的保存

泡发海参

如何泡发干海参

干海参是一种对鲜海参进行加工处理之后的产品,泡发的工作需要进行很长的时间,泡发的目的就是将干海参变回到原来的状态,并且是一种可直接食用的状态,而海参的泡发过程中必须保证海参不能碰到油,并且要控制泡发的过程,具体的来说,海参的泡发需要经过以下的几个步骤。

步骤一:将海参放入冷水中,并且盛放冷水的器皿中不能含有油分,将海参静置两天左右,并且相隔十二个小时换一次水,直到海参被泡到能够用剪刀剪开的地步。

步骤二:然后再将海参放入锅中进行煮,一般煮半个小时到四十分钟就可以,然后焖锅三个小时到六个小时左右,中间不要开锅。

步骤三:将海参放入冰水中,放置二十四个小时左右就可以,也可以放置四十八个小时,中间换一次冰水。

经过上面的步骤之后,干海参就泡发成功了,并且可以进行直接的食用加工,但是有些人会将大量的海参进行泡发,但是之后却无法一次性全部食用完,因此就需要对泡发的海参进行保存。

泡发海参

泡发后的海参如何进行保存

保存方式一:将泡发后的海参放在冰块中,但是大家需要注意的是,冰块不能朋友油分或者其他的杂质,是用塑料泡沫将冰块进行放置,并且每天更换一次冰块,这种方式可以将海参保存一个月左右的时间。

保存方式二:将五百克的顶汤,加入一定量的盐、鸡精、鱼胶粉,然后放入锅中进行烧开,然后将海参放入其中,等待其自动的冷却凝固,然后用保鲜膜将海参进行包装,放入冰箱中进行保存,这种方式可以将海参保存两个月左右的时间。

泡发海参

保存方式三:将海参直接放置在冰箱中,并且用保鲜膜进行包装,这种方式可以将海参保存三天左右的时间,并且需要进口的食用。

保存方式四:直接将泡发的海参放入在保鲜膜中,然后放在自然的环境中,不过这种方式是不能进行长期保存的,只能放置几天的时间,并且需要尽快的食用。

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