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进口海参百科

美国进口海参

产地:墨西哥湾附近海域营养价值:金刺参体壁内的胶原蛋白含量高于一般的海参,这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美,金刺参尖长,肉质厚,口感好,易发制,涨发率高,适合大众人群食用。

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阿拉斯加进口海参

产地:美国东海岸,加利福尼亚阿拉斯加沿岸

形态特征:生长期长,个体大,体壁多刺,容易发制,肉质厚,口感好,涨发率为重量的4倍,体壁内布满海参筋(俗称桂花棒),营养价值极高。

主要营养成分:阿拉斯加刺参的蛋白质、不饱和脂肪酸、海参粘多糖等成分和野生辽参成分非常相似,另外由于其生长期一般为5-8年,养成分的积累优于3-5年的刺参。


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日本进口海参

日本关东参俗称“日本红参”。

营养价值:因海水水温低,海中微生物多,海参所积蓄的营养价值极高,被称为“海中的宝石”,是世界上价值的海参之一,产品具有体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率高等特点。

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日本红参 日本红参

日本六排刺红参 日本六排刺红参

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冰岛进口海参

产地:冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯

形态特征:整体呈椭圆形,黑色,体壁从前后有五条明显的肋,内壁坚韧,海参丝属于即食方便食品呈纯淡干丝状,开水泡发即可食用。

主要营养成分:在六种不同品种的海参中,冰岛海参的不饱和脂肪酸的含量,海参素(海参皂苷)位于被测试的6个品种的第二。硫酸软骨素(海参粘多糖的成分之一)的成分冰岛海参位于第三位。

冰岛进口干海参 冰岛进口干海参

冰岛海参泡发以后 冰岛海参泡发以后

红极参

产地:冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯

形态特征:参见北极参

主要营养成分:参见北极参


红极进口海参 红极参

黄玉参

黄玉参的主产地在南海,圆筒形,腹面略平坦,土黄色,背部有许多疣状突起。 海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙,这是一种巧合;皂甙味苦,并有点辛辣味,有毒性,因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙,是海参主要的活性物质,具有等多种作用,但一次性用量过大会有毒副作用,例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥,甚流鼻血。

这种海参售价仅几百元而已,营养价值一般,因为便宜,酒店饭店经常使用黄玉参当做大连海参卖。

黄玉参进口海参 黄玉参

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澳洲秃参

澳洲秃参——出产于澳属印度洋深水沙底海域,以深海藻类、微小生物、细沙为食物链。捕捞时以生长期三五年龄个体选捕,天然晾晒,无添加、无后期加工。它优质蛋白含量高达50%,富含人体渴求的精氨酸和多种微量元素,“海参肽”“海参皂甙”“海参粘多糖”等含量在海参家族中名列前茅。

由于它资源丰富(除东亚人,大多外国人是不食用海参的),产出成本低(无后期加工),包装简单,物流环节畅通,所以价格相对较低,是我们老百姓吃得起的海参。


黄玉参进口海参 黄玉参

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北极参

北极参属于刺参类,产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中,该水域表层水温不超过14度,冬季表现结冰,终年人迹罕,周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参,体内不含任何污染物,且由于生长时间长。经美国加拿大专家研究分析:北极海参营养丰富,蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量低,不含胆固醇。北极参是海参中的高性价比产品,除口感较腥之外,营养与刺参相比较很多营养成分高于中国周边海域的刺参,如海参粘多糖、海参素、微量元素等,并且不含有铅汞等重金属污染物。

北极参进口海参 进口海参

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