如何挑选淡干海参

根据海参的销售形式来进行划分的话，一般来说海参可以分为鲜海参和干海参，比如说我们所说的即食海参就是鲜海参中的一种，而干海参也可以分为很多中，有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参，主要是这四种干海参，其中淡干海参是价格最贵，也是营养价值的一种海参，而盐干海参已经存在了千年的历史，是最早的一种海参加工形式，糖干海参是已经被国家所禁止的海参加工形式，冻干海参相对来说并不是很常见，一般用来送礼，淡干海参由于是价格以及功效是的，因此在挑选的时候一定要特别的注意，以免造成经济的浪费，对于我们来说，能够购买到正品的淡干海参是非常重要的，只有掌握了正确的淡干海参识别的方法，才能够购买到真正的淡干海参。

挑选淡干海参需要注意几点

淡干海参是通过对鲜海参来进行加工所产生的一种海参形态，由于在加工的过程并没有添加任何的成分，因此不会对海参造成任何的破坏，并且由于淡干海参所选择的海参种类相对来说会比较严格一点，因此淡干海参在辨别上还是存在一定的难度的，因为有很多的商家会使用质量比较差的海参来冒充淡干海参，所以需要正确的识别淡干海参，关于淡干海参的识别可以通过下面的几个要点来进行。

要点一：看海参的个头

关于淡干海参的个头，主要是观察海参的足，如果是质量比较好的淡干海参，其足的数量会根据海参的个头来大概划分，并且一般海参的足会比较大。

要点二：看海参的开口

由于淡干海参在加工的过程，并没有添加任何的成分，因此在加工之后，一般海参的开口都是内翻的，而如果是质量比较差的海参，或者说是假冒的淡干海参的话，那么由于在加工的过程中可能会加入一定量的其他物质，就会造成海参的开口往外翻，因为在加工的过程中有一些物质会出来，所以就造成了海参的口外翻。

要点三：看海参的参龄

如果是质量比较好的海参，其参龄一般来说会比较高，比如说对于野生海参来说，一般的参龄都会在五年到八年的时间，关于个头的选择可以通过个头来进行确定。

要点四：看海参的产地

一般来讲，产品上面都会标注海参的原产地，我们知道的当然以渤海地区的产出海参质量比较好，所以在购买的时候可以通过了解海参的产地来进行区分。

要点五：区分野生海参和人工养殖海参

我们知道的是，野生的海参肯定会比人工养殖的海参好，所以大家在进行选购的时候，可以通过了解海参的种类来进行区分。

要点六：看海参的颜色

如果是质量比较好的海参，在经过加工成了淡干海参之后，其颜色呈现的都是灰白色的，而一些质量比较差的海参，在经过了加工之后，形成的是黑色的。

对于淡干海参来说，其价格能够如此的高昂，主要的原因就是在加工的过程中没有添加任何的成分，能够很好的保持海参的原始功效以及成分，所以才会造成价格如此的高，并且一般所选择的海参也是质量相对来说比较好的海参。