什么是半干海参

随着人们生活水平日益提高，保健的意识也会越来越强，食用海参的人也会越来越多，我曾经陪阿姨去菜市场买菜的时候，就听别人说起过半干海参，那时候我就在想什么是半干海参呢？我还以为是被太阳晒干到一半的海参呢！后来通过询问我阿姨，我才知道什么是半干海参？半干海参原来就是把鲜活的海参里面的内脏去除后，再放到锅里面煮，这样子就成了半干海参了，它还有一个别名叫拉缸盐海参，它是任何一个海参加工的第一道程序，也是最有营养价值的。

既然我们知道了什么是半干海参，那么，怎么才能够买到品质好、价格实惠的半干海参产品呢？这是每一个消费者都非常关心的问题。大家应该都知道，海参是一种营养价值非常高的食物，挑选一个好的海参是非常重要的。首先我们要看一下海参它的外貌，一般好的孩子，她的皮质是非常清楚的，颜色也非常的自然，肉食和腹部的管足都比较的完整。其次，我们要看一下还是它的发泡效果到底怎么样？对于那种好的海参，它的肉质是非常有劲道，咀嚼起来非常有弹性，如果大家在购买的时候不知道如何去鉴定海参的好坏，那么你就可以选择那种大品牌的。

什么是半干海参？海参里面含有非常丰富的蛋白质，对我们人体是非常有好处的，在吃这种食物的时候，我们要注意不能够乱补，一定要适量，这样子才能够更加有利于吸收。在保存半干海参的时候，一定要非常严谨，这样子是为了避免我们在食用的时候，对身体造成任何的损伤，能够放心的去食用。对于半干海参来说，是近几年来比较受欢迎的，它是把已经加工好的盐渍海参在采用低温、真空干燥的技术下进行脱水，这样子更加有利于保存。在低温冷冻的情况下可以保存12个月以上。

什么是半干海参？半干海参有一个非常大的缺点，就是质量不容易把关，现在有不少不法商家在制造半干海参的时候大量的加盐进去，这样子导致了海参它的营养被严重破坏，他们还经常用那种小规格的，大大缩短海参煮的时间。半干海参含水量是比较高的，所以非常容易发霉，不利于长途运输和长期存储，它的价格还是比较实惠的，一般一斤的价格是1000元下。