海参小米粥怎么做

【导读】海参小米粥的营养很丰富，它是多数家庭餐桌上常常出现的一道健康食品。由此可知，海参搭配小米粥，营养价值该有多高呀！那你们知道海参小米粥怎么做吗？又有哪些人不能喝海参小米粥呢？接下来为大家介绍。

那海参小米粥怎么做呢？煮海参小米粥时需要注意什么呢？接下来一一为大家介绍！

海参小米粥的做法：

1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；

2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；

3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；

4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；

5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；

6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。

在烹煮过程中，要注意的是：根据食材估计成品量，水要一次性加足量；小米一定要在水沸的时候加入，烧开后下海参，要再次滚锅；小火熬煮的时候不要开盖，直完全靡合出香，几分钟再调味。还有，喝了海参小米粥，短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物，不然海参小米粥的营养价值会降低，人体可能出现呕吐、腹泻等症状。