2014年海参市场总体发展趋势预测

回顾2013年海参市场情况

对行业经营者来说是个坎也是一条路，2013年是海参消费市场的转折年。中央限制三公消费新规“公务接待禁鱼翅、燕窝”出台，为即将到来的高端食材旺季消费泼了一盆冷水。但是挑战中，也存在机遇，只有我们保证海参质量，找准海参市场定位，我们仍然是海参市场的赢家。

2013年海参市场总体来看，行情一般，我这里去年的销售基本上是正常，但是大头的出货量明显没有往年好，但小规格的相对来说要好些，我觉得主要还是受以下两方面的影响：

一、海参的销售旺季在年底，这个时候的出货量直接影响全年的销售业绩，但这个时候我们都知道我们国家的大环境，面临换届调整，老虎和苍蝇一起拍的问题，说句心里话对于我主攻的酒店和高端送礼市场来说，的确影响比较大，特别是酒店非常明显，有很多单位年夜饭也都取消了。但是小头的主要是面对老百姓市场，并没有受到影响。相反今年的小头销售非常好，我想这能说明的是老百姓开始逐渐接受海参产品。

二、海参市场消费能力有一定的下降，从我目前的客户反映情况来看，市场消费能力下降是全国性的，这个不一定特别准确啊，但毕竟他们直接面临消费者的，而且是普遍营业额下滑，所以说这方面可能和我国的经济形势有一定的联系。

预测2014年海参市场走向

面对2014年，在市场行情方面，我有两点看法：

一、按照目前的采购市场行情，活海参的价格不会走高，甚有走低的极大可能性，目前福建市场的活已经逼近60，大连本地货也基本可能肯定不会超过去年秋天的了。

二、针对终端消费市场，我对2013年的确不是抱有太大的希望，希望海参市场有多火，但我想我们的思路应该可以调整下，重新找海参市场定位，把重点由高端消费人群转向中低端普通百姓消费者，只有大家都知道都吃了，海参才能真正的火起来。怎么样才能做到这点，很简单，控制好成本和质量。

现在福建货马上就开始加工了，我这几天也打算过去了，目前价格在65左右，但这个价格目前仍然不稳定，待稳定后我们就会动手，大概前后一个月吧，四月中下旬就开始加工大连本地货，再到七八月份开始加工大连海里野生货，再就到秋天加工秋季货，一年要忙个几次的。