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海参价格走低,反映出新的供求情况

大连长海县市场监督管理局长 陈海斌


近来,有报道称烟台4月份海参价格走低,市场销量低靡。海参作为一种高档消费品,一直备受消费者欢迎,为何在海参上市的季节,海参价格走低,反而销售不畅呢?

海参价格走低与市场的消费群体有关系

海参作为高档产品,大多供应到高档酒店,个人消费很少。而在高档酒店,由于海参价格高,一般人是消费不起的。那么海参的消费群体大多集中在那些公款消费的群体中。现在中央发布“八项规定”,反对铺张浪费,主张厉行节俭,公款消费、宴请消费消失,很多高档消费品和奢侈品的销售受到巨大冲击。海参也难免受到影响,销量下跌,价格下降。

海参价格与市场供求有很大关系

4月份,烟台海参大量上市,必然造成供大于求。按照市场规律,供大于求,就会造成价格下降。在大量海参上市的背景下,海参价格难以避免下降的市场规律。

而且,随着天气的转暖,市场上水产种类和数量也在急剧增长,消费者有更多的选择余地。还有很多肉蛋、新鲜蔬菜的上市,也是消费者有更大的选择余地。相对于高价格的海参,一般人群会选择其他的消费品。如果为了尝鲜,其他的海产品也可供选择。这些都给海参的消费造成了很大的影响,使海参价格走低。

海参价格走低受市场供求格局影响

除了海参消费群体的较少,影响海参价格的因素还包括市场的供求格局。海参价格较高,利润较大,现在海参的养殖面积也越来越大,产量也越来越多。养殖规模的扩大,必然造成市场供求的变化,从而影响海参价格变化。

另外,现在的“北参南养”也给海参价格造成一定的冲击。北方的海参产品运到南方进行养殖。由于南方气候相对暖和,生长周期较短,适合海参的生长,于是,在北方还没有海参上市的时候,南方的大量海参已经充斥在北方的市场。还有,按照消费习惯,多是北方人喜欢食用海参,南方消费群体较少,所以,南方海参给北方市场造成很大的冲击,促使海参价格走低。

海参价格的走低,反映出新的市场供求情况。海参养殖户要及时根据市场供求情况调整自己的养殖和销售,同时,要注重于海参的深加工,消除市场价格波动对自己的影响。同时,相关部门要帮助参农拓展销售渠道,拓宽销售市场,同时为养殖户提供海参深加工的技术、资金和政策支持,避免价低伤农。

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