由于干海参能够延长海参的储存时间，而且在加工过程中，破坏了海参的细胞壁，在食用过程中可以更好地吸收海参中的营养物质。越来越多的家庭都开始有了干海参。那么，干海参怎么发呢？干海参怎么发的方法有以下几种：
干海参怎么发方法一：家中食用海参量不多时，可以先用凉的纯净水把干海参浸泡24个小时，将海参泡软，然后用刀破肚，取出海参肚中的内脏，清洗赶紧后放入大口盆中中，倒入开水浸没海参，再盖上盖子。过四五个小时可以倒出来检查一次，有一些小海参已经发透，可以挑拣出来。其余的海参再过五个小时差不多也都发透了。挑拣出来的海参浸泡在冷水中备用。
干海参怎么发方法二：用纯净水浸泡海参十二个小时（夏天放在冰箱的冷藏室中），取出后用刀破肚除内筋除沙嘴，洗净。放在没有油、干净的锅中，加入纯净水没过海参，盖上盖子煮开。再用文火煮二十到三十分钟（冬季四十到五十分钟）左右熄火，待其自然凉透后再换用纯净水浸泡二十四个小时即可食用（中间换两到三次水）。
干海参怎么发干海参怎么发
干海参怎么发的注意事项：
1 海参筋千万不要扔掉，用来做汤有很高的营养价值。
2 泡发海参的水和容器都一定要干净，不能含盐，也不能有油
3 用纯净水泡发海参，泡发出来的海参不仅个大而且便于吸收
4 不要用暖水瓶泡发，海参在长时间高温的情况下易烂
5 发好的海参尽快食用，以防变质。若海参较多，可以放入冰箱冷冻贮藏。
一、首先要回软
要把干海参放在大一点的容器中，这样可以多放一些水，加入凉水，把干海参浸泡一到两天，中间要换一下水，2-3次水就可以了。换水的时侯要注意卫生，特别是手要干净，不要把手上的油污和盐分等带入到水中，以免影响到海参的发制，把容器放到冷藏柜里，温度保持在0-5℃。
二、认真清洗
等到把海参泡软后，接下来对海参进行清洗，先清洗海参表面，再沿海参的扩刀口向上一直剪头部，再向下剪尾部，海参头部的白色的环形骨板要剪掉，这是海参的牙齿，接着清洗海参的内脏，海参的筋通常有5条，沿着与筋笔直的方向剪断。根据海参的大小，可以剪为2到3段，注意剪筋的时分别伤到海参的表皮。
三、进行水煮
海参清洗好后，要放不锈钢锅中，锅中不要有油，往锅中倒入纯净水，先用大火煮，水开后，再改用小火煮，根据海参的大小，小火煮的时间为10到30分钟之间，烽火后盖上锅盖，焖到天然凉透。海参捞出后，如果海参的两头自然下垂，证明是发好了，如果还是直挺的，就需要进行再换水增加时间继续煮，到海参都发好为止。
四、进行水发
海参煮好后，要再次放入容器中，倒入纯净水，再加入冰块，就可以放在冷藏柜里2到3天的时间，每天都要把水和冰块换一下，想要海参软点，泡制的时间就要更长点。
五、认真保存
如果海参一周内用不完，要用保鲜袋装好，每个保鲜袋里装一只，包好后就可以放入冰箱里冷冻保存。 在吃海参的前取出，搁置在冰箱保鲜层中让其冻结，然后用热水再氽一下海参就可以了。
干海参怎么发
现代人生活水平提高，很多过去可望而不可及的海产品也渐渐进入了普通人的餐桌上，海参就是其中的一种。如果您住在海边，时常能够吃到新鲜的即食海参，那就不存在海参怎么发的问题。
但大部分位于内陆城市的居民还是没有这样的条件的，他们大部分人买到手的都是干海参，需要经过发泡之后才能食用。如果海参的发制方法掌握不好，无疑会使原本营养丰富的的海参产品大打折扣。那么，干海参怎么发呢？关于干海参怎么发的问题，专家们是这样说的，最简便实用的一种方法就是找一个保温桶，在头天夜里里面装上热开水，将干海参放进去，第二天一大早起来，海参就发起来了。注意，由于发泡后的海参体积为变大，所以每次以1-2个为宜。
泡发好的海参 干海参怎么发
这是一个普遍的方法，但是对于那些要求比较高的人来说，方法可能就要再细一点了。首先是要把海参清洗干净，为了保持它的新鲜度，干海参的表面一般会有很多的盐分，这些盐水必须全部刷干净，否则会影响将来的口感。随后，要顺着切口横向把海参剖开，并把里面清洗干净，为了防止食用时海参的筋影响食用，要事先将这些筋全部切断。随后，再通过煮食、冷却，再煮食、再冷却的数道工序，，把海参捞出来，用手一掐。能掐透者，放一边，不能掐透者，重复上述程序。这样经过处理的所有海鲜再用来浸泡36个小时，就没有任何问题了。
海参泡发后对比 干海参怎么发
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