1.彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末
2.海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用
3.原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用
4.起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末
5.下猪肉末，煸炒变色并水手收干
6.下入酱油
7.下入料酒，煸炒均匀
8.加入鸡汤，翻炒均匀
9.待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味
10.下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧
11.少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度
12.待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅
