想熬鸡汤，把鸡腿、鸡翅、鸡爪解下后，留鸡身煲了一锅 香喷喷的鸡汤。（以备平时用）
鸡翅和鸡爪因不够量，就同鸡腿 一道放冰箱了。看到嫩嫩的鸡胸肉，又翻翻冰箱，看到还有几只海参和茭白，有了，来个海、陆、空（估且把鸡当做鸟吧海陆空三烩——《滑溜三鲜》 就做了这道软溜菜。
吃上一口，嗯，好滑嫩呀！
1.鸡胸肉切薄片，用加了料酒、盐、干淀粉抓匀，腌制15分
2.海参斜切片，茭白去皮切菱形薄片
3.起锅，加水，水开后将鸡肉滑变色捞出，接着下入海参焯2分钟捞出
4.起净锅，下少许油，三四成热时下入葱姜蒜爆香锅，下茭白炒1分，下入海参、鸡肉翻炒均匀，倒入生抽、盐炒匀，下入水淀粉勾成薄芡即可
