1.冻海参300克（用水发海参也行的）、干香菇四五朵，姜1小块，小葱2根，青红椒各半个
2.海参解冻，洗干净
3.海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
4.锅入油烧热，下姜片略炒
5.加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
6.加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒断生
7.加少量湿生粉勾芡收汁
