海参蒸蛋羹是从我之前做的虾米蒸蛋羹延伸来的，每次吃到我做的蛋羹的朋友或亲戚，都会问这蛋羹是怎么做的？很好吃，很滑嫩。今天就再次分享给朋友。就是最近的天气很不给力，很难见到大太阳，所以我拍出的照片都很不理想，不过蛋羹是真的不错哈。
1.将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀
2.将蛋液过筛到容器中
3.蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟
4.把海参入开水中煮约10分钟熟，捞出切段，小香葱切末
5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可
