1.烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。
2.放少许盐炒均匀后盛起备用。
3.继续往锅倒入少许橄榄油，放入姜片以及大葱炒出香味。
4.把切好的海参加入一起炒。
5.倒入少许生抽、白糖略焖片刻。
6.再把淮山倒入一起炒。
7.调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
8.加入香菜即可熄火。
