1.食材：胡萝卜、西芹、海虾、海参和虾米。
2.将全部食材择洗干净，切好，放入盘子里待用。
3.海虾去壳，放入适量的食盐腌制15分钟。
4.将其余食材焯烫一遍。
5.热油锅。
6.放入蒜末和虾米爆香。
7.放入腌制好的海虾。
8.煸炒熟捞起。
9.放入甘笋、西芹和海参，煸炒一会。
10.将虾仁回锅。
11.倒入芡汁。
12.煸炒收汁，即可关火。
13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
