妈妈住院一周了，医生下医嘱：可以食些有营养的食物。赶紧拿出从云南带回来的 山珍——竹荪。给老妈煲了一锅能提高蛋白质，健身补益的营养汤。
竹荪被称之“之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。
1.排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
2.竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时;山药去皮滚刀切块后，用淡盐水泡上备用
3.汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
4.将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
